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質(zhì)構(gòu)儀和流變儀測試膏霜產(chǎn)品與感官評價(jià)結(jié)果的相關(guān)設(shè)備
為了解客觀測量儀器質(zhì)構(gòu)儀和流變儀與主觀感官評定結(jié)果的關(guān)聯(lián)性,對8款不同質(zhì)地的膏霜產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)構(gòu)和流變性能測試分析,以及主觀感官評定分析。采用pearson相關(guān)性及顯著性分析方法,對質(zhì)構(gòu)壓縮模式測試和流變儀穩(wěn)態(tài)剪切及動(dòng)態(tài)振蕩測試中10項(xiàng)參數(shù)與使用前和涂抹中部分膚感指標(biāo)進(jìn)行顯著性相關(guān)分析。結(jié)果表明,質(zhì)構(gòu)儀測試參數(shù)峰值壓力與感官評估過程中產(chǎn)品部分膚感如挑起性、膏體厚薄程度、涂抹性5圈、涂抹時(shí)的厚薄、涂抹性30圈均有強(qiáng)的相關(guān)性,相關(guān)系數(shù)值范圍為0.860～0.942。流變儀測試參數(shù)剪切力τ(100 s-1)與部分膚感詞匯挑起性、膏體厚薄程度、涂抹性5圈、涂抹時(shí)的厚薄、涂抹性30圈、涂抹時(shí)的水潤感、吸收速度均具有顯著相關(guān)性,相關(guān)系數(shù)值范圍為0.714～0.868。質(zhì)構(gòu)儀的測試參數(shù)與部分涂抹中膚感詞匯擬合的相關(guān)性程度略高于流變儀,但流變儀測試參數(shù)可關(guān)聯(lián)表征的膚感詞匯更多。
| 食物 | 果凍、魔芋、豆腐、魚糕、豆類、面條、糖果、香腸、奶酪、酸奶、米飯、水果、蔬菜、番茄醬、蛋黃醬、果醬等。 |
| 制藥 | 片劑、膠囊劑、顆粒劑、軟膏劑、膏藥、注射器、針頭等。 |
| 化妝品 | 口紅、面霜、凝膠、粉底、香皂等。 |
| 工業(yè)產(chǎn)品 | 橡膠、包裝材料、粘合劑、膠帶、開關(guān)、IC芯片、粘土、薄膜、管等。 |
● 抗壓強(qiáng)度測試
● 果凍強(qiáng)度測試
● 斷裂/壓碎強(qiáng)度測試
● 蠕變測試
● 彎曲測試
● 擠壓強(qiáng)度測試
● 質(zhì)地測試
● 附著力/附著力測試
● 疲勞測試
● 滾動(dòng)粘性測試
● 探針粘性測試
● 粘度/粘彈性測試
